7 // Baltymų kiekis

Ar baltymai patenka į inkstus?

Atsakymas

Norint išlaikyti pasiektus rezultatus ir išvengti katabolinio efekto, sportininkų organizmas iš esmės reikalauja daugiau baltymų nei nesportuojančių žmonių. Ypač tai yra aktualu kultūristams, kurių pagrindinė raumenų masės sudedamoji dalis yra baltymai. Be baltymų nieko nepasieksi.

Kadangi Jūs esate taip susirūpinęs dėl savo sveikatos, noriu Jums pasakyti vieną dalyką: baltymai visur yra vienodi – ar jie būtų gaunami iš maisto produktų (mėsos, kiaušinių, varškės ir t.t.), ar iš amino rūgščių kapsulių pavidalų, ar iš baltyminių miltelių. Skiriasi tik baltymo kokybė, kuri yra išreiškiama biologine verte, t.y. kiek iš suvartotų baltymų paties organizmo būtų paversti raumeniniu audiniu. Kuo didesnė biologinė vertė, tuo mažiau jų reikia anabolianiam efektui pasiekti.

Pradedant nuo kiaušinių, kurių biologinė vertė yra 100, galima pereiti prie skirtingų produktų derinių ir taip biologinę vertę padidinti dar gerokai labiau, tokiu būdu aprūpinant organizmą geresnės kokybės baltymais. Pavyzdžiui, maišant kviečius su pienu, biologinės vertės rezultatas būtų 105, o maišant kiaušinių albuminą su sojos izoliatu – 124. Išrūgų baltymų, kiaušinio baltymų ir bulvių baltymų derinio biologinė vertė yra net 136. Jūs elgiatės teisingai, sujungdami daug baltymų, kadangi tokiu būdu padidinate bendrą kokybę ir anabolinį efektą.

Kalbant apie galima inkstų pažeidimą, yra atlikta keletas tyrimų, įrodančių, kad, net ir nuolat vartojant daugiau baltymų, tai sunkiai įmanoma. Tačiau visa tai tik su ta sąlyga, kad Jūsų inkstai yra visiškai sveiki ir Jūsų suvartojamų skysčių kiekis yra pakankamas tam, kad inkstai sugebėtų perteklinius baltymus lengvai išskirti į atliekas. Kalbant apie pakankamą organizmo aprūpinimą skysčiais, užsiimant kultūrizmu ir jėgos sportu reikia laikytis šios taisyklės: 20 kg kūno masės turi būti išgeriamas 1 L skysčio (patartina vandens), o sportuojant po litrą turi būti išgeriama kas valandą.

Būtų kvaila kalbėti apie potencialią baltyminių maisto papildų žalą, tuo pat metu raginant vartoti daugiau baltymų turintį maistą. Kaip jau sakiau, baltymai yra visur vienodi ir jų poveikis sveikatai nepriklauso nuo jų pavidalo.

Pradedantiesiems aš rekomenduoju per parą vartoti maždaug po 2 g baltymų kiekvienam kūno masės kilogramui, labiau pažengusiems – po 3 g, o laikantis grižto mitybos plano ar dietos, vertėtų pasisavinti iki 4 g baltymų kiekvienam kilogramui kūno masės. Aš kasdien su mastu pasisavinu maždaug po 5 g baltymų vienam kilogramui kūno masės, mano inkstai yra visiškai sveiki ir aš nejaučiu jokio šalutinio poveikio.

Pradedantiesiems pakanka vartoti 2g baltymų vienam kūno masės kilogramui.

Visiems,  kuriems rūpi šis klausimas, žemiau pateikiu kelis papildomus argumentus, kuo baltyminiai maisto papildai yra pranašesni lyginant juos su maiste esančiai baltymais:

Nepaisant to, aš vistiek rekomenduoju derinti maisto papilduose, amino rūgščių kapsulėse ir maiste esančius baltymus, kadangi tokiu būdu gerokai padidėja Jūsų raumenų ląstelių aprūpinimas aukštos kokybės baltymais, o tai, savo ruožtu, ne tik sąlygoja raumeninio audinio augimą, bet ir esamų raumeninių ląstelių apsaugą nuo irimo.

Linkiu Jums kuo greičiau pasveikti ir didžiausios sėkmės auginant raumenis!

Sėkmės! A.Frey